极目新闻记者 张奇开yun体育网

据公开报说念，西贝餐饮首创东说念主贾国龙新创业品牌“天边砂锅焖面”，2月13日，该品牌在北京798艺术区落地后，已在呼和浩特、深圳、西安等城市开店。范围4月25日，上海市区共开出4家门店，漫衍于静安南京西路、浦东东方路、嘉定南翔等商圈。

位于上海南京西路商圈的天边砂锅焖面门店

4月25日傍晚6时许，极目新闻记者来到上海静安的门店，其位于南京西路商圈的湟普汇阛阓2楼。店内几名职工示意，门店在4月17日开业，恰是沿用了之前西贝的店面，职工也基本是“原班东说念主马”。店内的遮拦立场比较西贝有了较大改动，莫得沿用西贝经典的红白格桌布，使用的是地面色桌布，除了餐具外，着实看不出西贝的影子。

店内菜单

菜单清楚，店内餐品分为砂锅焖面、砂锅汤面、热菜，以及卤味和凉菜等，焖面和热菜的价钱为一份28元至59元不等，凉菜和卤味的订价为一份16元或23元。

记者点了一份排骨豆角砂锅焖面，价钱为45元，下单21分钟后，伴计端上了用砂锅装的焖面。砂锅直径在30厘米支配，高20厘米支配，看起来不小，面条只占小部分容积，本体可供2名成东说念主食用。滋味比较清淡，不辣，不浓重。

“天边砂锅焖面”的菜品

偶合饭点，店内大齐座位空置，上座率不高，在四成支配，其中半数支配是佩戴孩童的门客。门店别称司理称，这家门店与其他天边砂锅焖面的门店不同，这里责任日饭点一般齐会列队，客流不少，周末反而来宾未几。直到晚7时支配，店内客流徐徐多了起来。记者珍惜到，有上海媒体在责任日饭点探望时，店内高朋满座。

4月25日傍晚6时许，店内上座率不高

别称女子带着两个小孩前来用餐，她称我方是西贝的常客，底本每星期齐会到西贝用餐，主若是看中了西贝的儿童套餐。不外，伴计示意这家新开的门店莫得儿童套餐，这让她有些失望。该女子称，来之前看到别的门客评价说新店的重量少，但她以为不少。“面条很有嚼劲，我会给你们五星好评”，她吃完后评价称。另有门客称，他们亦然看中了西贝新店才来的。

某点评网站清楚，上海区域西贝门店的东说念主均阔绰在90元支配，现存的几家天边砂锅焖面是55元支配，价钱大幅度镌汰，但评分在3.5分支配，远低于西贝门店。关于是否“预制菜”的问题，别称伴计否给予认，称菜品齐是现作念的，“厨师5点多就初始准备了”。

（本文图片由极目新闻记者张奇拍摄）

（开首：极目新闻）

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